پوره سیب

توضیحات

پوره سیب محصولی است که از میوه سیب ( سیب درجه 2 یا صنعتی ) حاصل می گردد فرآیند تولید آن بشرح ذیل می باشد : ابتدا میوه سیب وارد کارخانه تولید پوره شده سپس باسکول گردیده و جهت کنترل به محل تخلیه سیب منتقل شده و واحد QC کنترل های لازم را انجام داده و افت محصول را نیز دربرگه مورد نظر یادداشت می کند. سیب توسط آب انتقال یافته و عملیات سورتینگ توسط نیروهای انسانی انجام گرفته ، سپس میوه سیب خرد شده و از دستگاه پری هیتر با دمای 85 درجه عبور داده شده و سپس توسط صافی ها عملیات  فیلتراسیون (جداسازی پوست و تخم سیب ) صورت گرفته و آب سیب حاصله جهت تغلیظ به دستگاه اوپراتور ( تغلیظ تحت خلا) ارسال تا آب سیب تغلیظ و به بریکس مورد نظر ( حدود 36) رسیده سپس محصول تولیدی یا بصورت اسپتیک بسته بندی شده و یا بصورت غیر اسپتیک به سردخانه  انتقال می یابد . این محصول توسط واحد بازرگانی به کارخانه های تولید لواشک ، تولید آب میوه ، تولید خوراک کودک و…. به فروش میرسد